食事について書きます。
糖尿病の食事療法は、
１．筋肉を減らさずに痩せる。
２．食事は絶対に抜かない。
この２つになると思います。
今回は、先ず、筋肉を減らさずに痩せる事を考えてみましょう。
一般的に２型糖尿病になる人は、食べる炭水化物に対して、その結果として発生する糖の消費がうまくできないのが主な原因です。
したがって、摂取する炭水化物を減らす必要が有りますが、この時ただ闇雲に食事を減らすと、筋肉も減ってしまいます。
糖の消費をするのは、脳と筋肉なので、いくら食べるのを減らしてもこの結果消費量との追いかけっこになっては効果が持続しません。
この現象が、俗に言うリバウンドなのです。
筋肉を減らさない為には、運動を組み合わせる必要が有りますが、ここではあえて食事の面だけについて書きます。
食事内容について言うと、基本的に炭水化物を減らして、タンパク質の量を増やす事とビタミンＢ群の摂取に努めると言う事です。
しかし、最近はやりの、炭水化物抜きダイエットのような極端な減らし方はかえって害が有ります。
極端に、炭水化物が減ると、糖分を補う為、肝臓が脂肪を分解しますが、この時、遊離脂肪酸が発生します。
この遊離脂肪酸が筋肉での糖の代謝を妨げるようです。
何事も、過ぎたるは、およばざるが如しと言う事でしょうか。
具体的に何を食べたらよいかは、
糖尿病食事療法のための食品交換表
一生使える毎日の糖尿病献立―栄養計算がいらない
ダイエット６
食事と栄養
等を参照してもらいたいのですが、代表的な事だけ書くと
ご飯は、一膳程度にして、残りは、タンパク質と植物繊維中心の食材とするのが理想的です。
嫌いでなければ納豆に、鰹節を混ぜた物は理想的なタンパク源になります。
また、添加物に注意すれば、練り物（竹輪、かまぼこ、等）も安くて助かります。
食物繊維は、食後の血糖値の急激な上昇を押えるのに効果的ですが、代表的な食べ物としては、生野菜を思い浮かべがちですが、サラダは案外量を食べられません。
量を食べるには、煮るのがベストです。
その意味では、おでんや、鍋などは、食べ過ぎに注意すれば、理想的な食事です。
植物繊維というと、野菜ジュースを思いつく人も居るようですが、市販の物は味を調える為に、糖分がガッポリ入ってる場合が有るので注意が必要です。
下に、お奨め出来そうな食材を載せておきます。
| 糖尿病に効果がありそうな物 | |
| シアニジン ポリフェノールの一種で、黒っぽい野菜。 黒豆とか黒五穀（黒米、黒ゴマ、黒豆、黒松の実、黒加侖）等に入ってるみたいです。 こちらのサイトに詳しく書いて有りますが、血液をサラサラにしたり、脂肪を減らすなど、生活習慣病全体に効果が有るようです。 |
|
 |
|
 6月29日発送開始！完熟ハスカップ（生果実）250gお試し分量でどうぞ！ |
 黒五穀参 粉末300g |
 シアニジン さんざ果実 50粒 |
 αリポ酸(アルファリポ酸)&プロアントシアニジン 90粒 |
| グァバの葉ポリフェノール グァバの葉は、乾燥してからお茶にして飲むと,体内にすい臓でのインスリンの分泌を促進し血糖値を下げる働きがあると言われています。 |
|
 グァバポリフェノールた〜ぷり！ 新芽のみを使った【与論島産グァバ茶 |
 美容健康茶【蕃柘榴茶・シジュウム・グァバ茶】10包 |
 世界の健康茶シリーズポリフェノール含有『グァバ茶100%』（ティーパックタイプ）定価1500円 |
醗酵グァバ粒（６３０粒）【●沖縄ショップ●】" width="90" height="100 |
 グアバ葉 500g（ウチダ和漢薬） |
|
|
|
|
| 食物繊維 食事による血糖値の上昇を押さえる働きが有ります。また、それ自身はほとんど消化されないのに腹持ちが良いので、結果としてカロリーの摂取自体も押さえられます。 |
|
沖縄産モズク（生冷凍）1ｋg【海藻問屋 |
三陸産・極磯「めひび」500g入り徳用袋【海藻問屋 |
襟裳産「寒ふのり」特級30g【海藻問屋 |
沖縄産・乾燥モズク50g徳用【海藻問屋 |
三陸産・一等検生わかめ 330g【海藻問屋 |
海藻スープ（海藻七草）80g徳用袋【海藻問屋 |
 秋のきのこの山盛りセット(6種類） |
 あわび茸 |
 |
|
 |
|
糖尿病の食事その２へ つづく 詳しい本の紹介です
生活習慣病を予防する健康クッキング
マンガでわかる!今日から始める健康生活―生活習慣病を防ぐ食事・運動の基礎知識
やさしい食事療法入門―貧血から生活習慣病まで
心配なのに検査に行けない忙しい人に。
ここに書いてある事くらい皆知ってて、すでに実践してるよ。
でも、最近メニュー考えるの疲れちゃったと言う方に。
宜しければこちらも是非御覧下さい
こだわりの専門店街宜しければこちらも是非御覧下さい
メインＨＰ「ガンバレｏｖｅｒ４５」
