生活習慣病と食事。まずは、カロリー収支のバランスから考えよう

今回から生活習慣病と食事の関係を書いていきます。
生活習慣病と食事の話になると、テレビ等の影響も有って、まずは「○○は、コレステロールが多くて良くない」とか、「＊＊は、コレステロールを下げて血液サラサラになる」、「△△は、血糖値を下げる」などと言う話になります。
確かに個々の食物にも特性が有って、言っている事は間違ってはいないし、私のサイトでもそのような物を紹介してますが、それ以前に大事な前提が有るのです。
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